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Il Manuale di Autocontrollo HACCP è un documento obbligatorio per tutte le attività del settore alimentare, come bar, ristoranti, pasticcerie, panifici, mense, laboratori artigianali, attività di catering, negozi alimentari e GDO. È il cuore del sistema di igiene aziendale, e serve a dimostrare l’adozione di procedure sicure e controllate nella gestione degli alimenti, in conformità al Regolamento CE 852/2004.
Con il nostro servizio, ricevi un manuale HACCP completo, personalizzato e pronto per essere presentato in caso di ispezione sanitaria, redatto da professionisti esperti del settore alimentare e normativo.
✅ A chi è rivolto
Il servizio è indicato per:
- Nuove attività del settore alimentare (start-up, subentri, nuove aperture)
- Attività esistenti che devono aggiornare il manuale in base a cambiamenti (menu, struttura, personale, locali)
- Imprenditori che desiderano avere un manuale completo, personalizzato e privo di errori
- Chi ha ricevuto prescrizioni da parte dell’ASL o deve regolarizzare la documentazione
✍️ Cosa include il servizio
- Analisi dell’attività (tipo di prodotti trattati, locali, processi e personale)
- Redazione completa del Manuale di Autocontrollo HACCP personalizzato
- Schede di monitoraggio pronte per l’uso (temperature, pulizie, fornitori, ecc.)
- Piano di sanificazione, tracciabilità, gestione non conformità e formazione
- Invio del documento in formato PDF pronto da stampare e firmare
- Assistenza nella compilazione e gestione operativa delle schede
📜 Normativa di riferimento
- Regolamento (CE) n. 852/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari
- D.Lgs. 193/2007 – sanzioni e responsabilità
- Disposizioni integrative regionali e linee guida ministeriali
⏱️ Tempistiche
- Redazione entro 3-5 giorni lavorativi dal momento della raccolta delle informazioni
- Possibilità di servizio urgente 24/48 ore su richiesta
📦 Cosa ricevi acquistando questo servizio
- Colloquio conoscitivo o modulo guidato per l’analisi dell’attività
- Redazione completa del Manuale HACCP personalizzato
- Schede operative in formato PDF
- Assistenza post-vendita via email/telefono per domande o modifiche
📣 Essere in regola non è solo un obbligo, ma una tutela per te, i tuoi clienti e la tua attività.
Acquista il servizio e affida la redazione del tuo Manuale HACCP a chi conosce la normativa, le ispezioni e le esigenze reali delle imprese alimentari.
Per pacchetti dedicati ad attività multi-sede o per gruppi aziendali, contattaci per un preventivo personalizzato.
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i Nostri Vantaggi
IT FORMAZIONE®
Gli altri enti
✅ Documenti Validi
📞 Supporto costante
🆗 Attestati riconosciuti
🗂️ Digitale e Cartaceo
Perché Scegliere il Nostro Manuale HACCP
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📖 Leggi le Recensioni📋 Manuale 100% Personalizzato
✅ Redatto specificamente per la tua attività
✅ Analisi rischi personalizzata
✅ Procedure operative su misura
🏛️ Conformità Normativa Garantita
✅ Regolamento CE 852/2004
✅ Decreto Legislativo 193/2007
✅ Valido per controlli ASL e NAS
🔧 Servizio Completo Incluso
✅ Schede di registrazione personalizzate
✅ Consulenza iniziale gratuita
✅ Supporto post-consegna
⚡ Tempi Rapidi e Pagamento Sicuro
✅ Consegna in 7-10 giorni lavorativi
✅ Pagamento sicuro e protetto
✅ Possibilità di pagamento rateale
🎓 Esperienza e Competenza
✅ Oltre 200 manuali redatti
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